Light and healthy January // Вкусный и полезный январь

Join me for a healthy start to the New Year. Давайте начнем Новый Год с вкусной и полезной еды!!! (masterclass in Russian/ мастер класс на русском языке)

Menu

  • Lemony turnip and chickpea soup // Суп из нута и репки с лимонным вкусом
  • Balsamico glazed beetroot // Свекла карамелизованная в бальзамическом уксусе
  • Steamed fish // Рыба, приготовленная на пару с азиатским соусом
€25

Light and healthy January

Join me for a healthy start to the New Year.

Menu

  • Lemony turnip and chickpea soup
  • Balsamico glazed beetroot
  • Steamed fish
€25

A Russian day

Delve into the culinary techniques and traditions of Russian cuisine. The class showcases two most popular Russian dishes: impress your loved ones at home!

Menu

  • Borsch
  • Pelmeni
 
€25

Драники по-немецки с яблочным соусом (класс проходит на русском, class held in Russian, for English below)

Настоящие драники хрустящие и нежные одновременно. В немецкой кухне - это Kartoffelpuffer. Присоединяйтесь, приготовим их вместе! Я расскажу, какая картошка подойдет лучше всего, как сделать так, чтобы тесто не разваливалось на сковородке. Традиционно драники подают в Германии с яблочным соусом - его мы тоже с Вами быстро приготовим. Мастер класс проходит на русском языке.

Menu

(подходит веганам: я подскажу, какие продукты чем заменить)
  • Драники (Kartoffelpuffer)
  • Яблочный соус
Free

Kartoffelpuffer with apple sauce (class held in English)

Almost potato pan-cakes, but not really.

Crispy, browned crust with lacy edges - this is a proper Kartoffelpuffer! Join this cooking class and learn how to choose the right type of potatoes, how to make the dough stick together. Whip together a most delicious apple sauce to go with it in a matter of minutes!

Menu

(suitable for vegans: I'll advise on substitutions)
  • Kartoffelpuffer
  • Apple sauce
Free

Fish (Part II)

In this class I will guide you through the different fish types and show you how to decide which fish to choose for which cooking method. The menu includes two fancy starters and a beautiful fish dish - all ready in minutes.

Menu

  • Scallops in hazelnut
  • Milk poached smoked halibut
  • Mackerel pate
€25

Healthy snacks (Part II)

Snack smarter! Cook these colourful, flavourful and delicious bites and enjoy them throughout your day. The snacks are easy to prepare and are perfect to keep cravings at bay between meals.

Menu

(suitable for vegans)
  • Crispy kale
  • Bulgur and greens mini quiches
  • Corn and coriander fritters
€25

Курица по-киевски (Chicken Kiev, held in Russian)

Давайте приготовим вкуснейшую курицу по -киевски - блюдо, которое подойдет как и для романтического ужина, так и большого званного обеда. Я научу Вас готовить масло с травками - его Вы сможете заморозить и использовать в других блюдах. Вы научитесь готовить хрустящую панаду и я покажу, что делать, чтобы курица всегда оставалась сочной. Вместе с курицой подадим вкуснейшее картофельное пюре и зеленую фасоль в чесночном соусе. Мастер класс проходит на русском языке.

Меню

  • Курица по-киевски
  • Картофельное пюре
  • Зеленая фасоль в чесночном соусе
€25

Chicken Kiev (in English)

Join the class and cook this beautiful dish - suitable both for a romantic dinner as well as for the large party of guests (I will show you how to prep everything, so when the dinner time comes you only have everything ready to go in the oven). You will make herb butter - which you can freeze and use in other dishes. We shall make the most crispy breading and I will show you how to make sure the chicken stays succulent. We shall cook the most luscious potato purée and garlicky green beans to go along. The class is held in English.

Menu

  • Chicken kiev
  • Potato purée
  • Garlicky green beans
€25

White asparagus

It's the peak of the asparagus season. Join this class to learn about choosing, cleaning and cooking asparagus. We shall serve asparagus with traditional sauce hollandaise, but also speak about other ways to prepare this wonderful vegetable.
€25

Самый лучший домашний бургер (Best ever burger, held in Russian)

Вкусный домашний бургер - это просто. Присоединяйтесь! Будем учиться выбирать мясо на бургер, готовить вкусный луковый мармелад, хрустящий бекон и быстро замаринованные овощи, чтобы Вы могли собрать вкуснейший бургер прямо у себя на кухне.

Меню

  • Бургер
  • Сладкий луковый мармелад
  • Хрустящий бекон
  • Быстро замаринованные овощи
€25

Best home-made burger ever (held in English)

Let's assemble the best ever home-made burger. You will learn how to choose meat for the patty and cook it so it is stays juicy. We shall cook a number of garnishes: sweet onion jam, crispy bacon, quick pickles, etc. All to make you be able to enjoy a delicious burger in the comfort of your own house.

Menu

  • Burger
  • Sweet onion jam
  • Crispy bacon
  • Quick pickles
€25